5 món miền Tây cho người mới: ngon, dễ ăn, khó quên

Ẩm thực miền Tây luôn khiến người ta nhớ mãi vì vị chua ngọt tinh tế, tươi xanh từ sông nước và cách nêm nếm rất “đi vào lòng người”. Nếu bạn lần đầu khám phá món miền Tây, hãy bắt đầu với 5 món dễ ăn, chuẩn vị dưới đây để nhanh chóng “bén duyên” với vùng đất hiền hòa này.

Bắt đầu hành trình ẩm thực sông nước với 5 món dễ yêu

Đặc trưng của món miền Tây là sự cân bằng vị giác: chua nhẹ, ngọt hậu, mặn vừa, cay thơm. Danh sách dưới đây được sắp xếp để bạn dễ tiếp cận từ món khai vị, món cuốn đến món lẩu – đủ tròn vị cho một bữa no nê mà vẫn thanh nhẹ.

Cá kèo chiên mắm me – giòn rụm, chua ngọt bắt miệng

Cá kèo thân nhỏ chiên vàng, phủ sốt mắm me chua ngọt dậy mùi tỏi ớt là “món mở vị” hoàn hảo. Lớp da giòn tan, thịt cá chắc ngọt, quyện sốt sệt sánh khiến bạn chỉ muốn gắp thêm. Ăn kèm rau răm, dưa leo và cơm trắng hoặc nhâm nhi cùng bia đều hợp.

Cơm cháy kho quẹt – mặn mà đúng điệu miền Tây

Đĩa cơm cháy vàng giòn chấm nồi kho quẹt óng ả là “chân ái” của người mê vị mặn ngọt đậm đà. Kho quẹt nấu từ nước mắm ngon, chút đường thắng, tóp mỡ, tôm khô, tiêu ớt thơm nức; chấm thêm rau củ luộc để cân bằng vị béo – giòn – mặn ngọt rất đã miệng.

Bò tơ cuốn bánh tráng – tươi ngọt, nhiều rau, ít ngán

Thịt bò tơ mềm ngọt nướng hoặc áp chảo, cuốn cùng bánh tráng, bún tươi, khế, chuối chát và nhiều loại rau thơm giúp hương vị bùng nổ nhưng vẫn thanh nhẹ. Điểm nhấn nằm ở chén mắm nêm pha chua ngọt hoặc muối ớt chanh, khiến mỗi cuốn đều “bật vị” hấp dẫn.

Lẩu cá kèo lá giang – chua thanh, ấm bụng, khó quên

Nồi lẩu cá kèo nóng hổi với lá giang chua thanh, thêm ớt, sả và rau đồng nội như bông súng, rau nhút, bạc hà… tạo nên hương vị sông nước đặc trưng. Cá kèo thả vào lẩu chín vừa tới, thịt chắc, không tanh; chấm cùng chén mắm ớt là trọn vị miền Tây.

Cá chìa vôi nướng muối ớt – thơm lừng, cay nhẹ, ngọt thịt

Cá chìa vôi tươi được ướp muối ớt rồi nướng lửa than đến khi da rám vàng, tỏa mùi thơm quyến rũ. Thịt cá ngọt tự nhiên, săn chắc, chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu tắc là “hết sẩy”. Món này rất hợp làm “món nhậu” hoặc ăn kèm rau sống, dưa leo cho tròn vị.

Kết lại, ẩm thực miền Tây chính là sự hài hòa của chua – cay – mặn – ngọt và độ tươi trong từng nguyên liệu. Nếu bạn đang tìm 5 món miền Tây dễ ăn, dễ “gây thương nhớ”, hãy bắt đầu với danh sách trên để cảm nhận trọn vẹn tinh thần sông nước. Muốn thưởng thức chuẩn vị, phục vụ chu đáo trong không gian ấm cúng, mời bạn đặt bàn tại chuỗi nhà hàng Ẩm Thực qua link sau: LINK