Chưa phân loại

Các cậu ơi! My Măm Măm đây! Lại một lần nữa tớ “đột nhập” vào thế giới ẩm thực Hà Thành để mang về cho các cậu một review “nóng hổi” đây. Mà nói thật, tớ đang bị “đổ đứ đừ” trước một món ăn tưởng chừng dân dã nhưng lại mang hương vị mê hoặc khó cưỡng: Ba Ba om chuối đậu!

Ba Ba Om Chuối Đậu: Mỹ vị “Ghiền” tại Ẩm Thực Miền Tây Hà Nội

Nghe tên thôi đã thấy đủ kích thích vị giác rồi đúng không? Mà để tìm được một địa chỉ chế biến món này “đỉnh của chóp” ở Hà Nội thì không phải dễ đâu nha. May sao, sau bao ngày “lặn lội”, tớ đã tìm thấy chân ái tại chuỗi nhà hàng Ẩm Thực Miền Tây. Cùng tớ khám phá xem món Ba Ba om chuối đậu ở đây có gì mà khiến My Măm Măm “chấm điểm” cao chót vót đến thế nhé!

Ba Ba Om Chuối Đậu: Có gì mà gây thương nhớ đến vậy?

Ba Ba om chuối đậu là một món ăn truyền thống, đậm chất Bắc Bộ, nhưng khi được “biến tấu” tài tình tại Ẩm Thực Miền Tây, nó lại mang một sắc thái rất riêng, rất cuốn. Món này là sự kết hợp của thịt ba ba tươi ngon, được om kỹ với chuối xanh, đậu phụ chiên, thịt ba chỉ, cùng các loại gia vị đặc trưng như mẻ, riềng, hành tía, lá tía tô… Tất cả hòa quyện tạo nên một hương vị chua thanh, béo ngậy, thơm lừng và cực kỳ đậm đà. Nghe thôi đã thấy ấm lòng giữa tiết trời Hà Nội se lạnh rồi đúng không nào?

Ba Ba Om Chuối Đậu: Mỹ vị

Chuyến phiêu lưu vị giác “đỉnh của chóp” tại Ẩm Thực Miền Tây

Khi bát ba ba om chuối đậu được mang ra, cái mùi thơm lừng của riềng, mẻ, đậu phụ và thịt ba ba xông lên nghi ngút, kích thích mọi giác quan. Nhìn thôi đã thấy màu sắc hài hòa, hấp dẫn lắm rồi: chuối xanh ngả vàng nhẹ, đậu phụ vàng óng, điểm xuyết màu xanh của lá lốt, tía tô, trông vừa “mãn nhãn” vừa “mãn vị”.

  • Thịt ba ba: Điểm nhấn “ăn tiền” nhất định phải kể đến là thịt ba ba. Từng miếng thịt mềm mọng, không hề tanh một chút nào mà lại ngấm trọn vị chua thanh của mẻ, vị nồng ấm của riềng và cái béo ngậy của thịt ba chỉ. Gắp một miếng thịt trắng ngần, cảm nhận từng thớ thịt tan chảy trong miệng, ngọt đậm đà, “đỉnh của chóp” là đây chứ đâu!
  • Chuối và Đậu: Chuối xanh được om tới độ vừa mềm tới mà vẫn giữ được chút độ dẻo, không bị nát, ăn vào cứ bùi bùi, thơm lừng. Đậu phụ chiên vàng giòn bên ngoài, bên trong lại mướt mịn, ngấm đẫm nước sốt sền sệt, đậm đà, ăn kèm cực kỳ hợp.
  • Nước dùng: Linh hồn của món ăn chính là phần nước dùng. Vị chua dịu của mẻ, béo ngậy của xương ba ba, thơm của riềng, hành tía, và ngọt thanh từ thịt cá. Nước dùng sánh nhẹ, đậm đà, chan với cơm nóng hay bún đều “hết sẩy”. Bao nhiêu tinh túy hội tụ ở đây, khiến tớ cứ muốn húp mãi không thôi.

Tổng thể món ăn hài hòa đến bất ngờ, không quá béo, không quá ngấy mà cứ cuốn hút mãi không thôi. Đúng chuẩn vị miền Bắc mà lại được chế biến bởi nhà hàng miền Tây, sự pha trộn này mới lạ và cực kỳ đáng thử!

Không gian và trải nghiệm tại Ẩm Thực Miền Tây

Không chỉ dừng lại ở món ăn, Ẩm Thực Miền Tây còn “ghi điểm” trong mắt tớ bởi không gian quán. Các chi nhánh đều mang phong cách ấm cúng, gần gũi nhưng vẫn rất lịch sự, sạch sẽ. Từ cách bài trí, ánh sáng cho đến âm nhạc đều tạo cảm giác thư thái, dễ chịu. Rất phù hợp để tụ tập bạn bè, sum vầy gia đình hay chiêu đãi đối tác luôn đó các cậu!

Nhân viên thì nhiệt tình, chu đáo, tư vấn món ăn cực kỳ có tâm. Cảm giác được phục vụ tận tình khiến bữa ăn thêm phần trọn vẹn và thoải mái hơn rất nhiều.

My Măm Măm “chốt đơn”: Đáng thử không?

Với My Măm Măm, Ba Ba om chuối đậu tại Ẩm Thực Miền Tây xứng đáng nhận điểm 10 chất lượng. Từ hương vị độc đáo, cách chế biến công phu cho đến không gian ấm cúng, mọi thứ đều hoàn hảo để mang đến một bữa ăn trọn vẹn. Nếu các cậu đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới lạ nhưng vẫn đậm đà bản sắc Việt, đừng ngần ngại ghé ngay Ẩm Thực Miền Tây nha! Món này mà không thử thì phí cả thanh xuân đó!

Thưởng thức ngay Ba Ba om chuối đậu tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây: