Chưa phân loại

Chào cả nhà ơi! Lại là My Măm Măm đây! Hôm nay, My sẽ ‘review sương sương’ nhưng mà chất lừ về một món ăn nghe tên thì lạ hoắc nhưng đảm bảo ‘ăn một lần là nhớ một đời’ luôn. Đó chính là em Bò Xào Rau Rút!

My Măm Măm và cuộc “săn lùng” món ngon lạ

Với kinh nghiệm lăn lộn khắp các hang cùng ngõ hẻm Hà Nội, từ sang chảnh đến bình dân, My tưởng mình đã nếm đủ mọi tinh hoa ẩm thực. Ai dè, đời không như là mơ! Mới đây, My được ‘rỉ tai’ về một món ăn nghe tên vừa ngộ, vừa tò mò, và cực kỳ kích thích vị giác: Bò xào rau rút! Nghe thôi đã thấy mùi miền Tây ‘phảng phất’ đâu đây rồi đúng không? My đã không ngần ngại lên đường để kiểm chứng độ ‘ngon, độc, lạ’ của món này!

Bò Xào Rau Rút: Nghe tên lạ mà vị ‘bắt’ lắm nha các bạn ơi!

Bò Xào Rau Rút là gì mà nghe lạ vậy?

‘Rau rút’ là cái tên cực kỳ đặc trưng của loại rau này, dân miền Nam hay gọi vậy, chứ ngoài Bắc mình đôi khi hơi ‘ngớ’ một chút. Nó là một loại rau thân rỗng, giòn sần sật, vị thanh mát, hơi chát nhẹ đặc trưng. Kết hợp với thịt bò – thì thôi rồi lượm ơi! Vừa nghe đến combo thịt bò xào tỏi thơm lừng mà lại được ‘lồng ghép’ thêm rau rút giòn sần sật thì vị giác đã được đánh thức ‘khét lẹt’ rồi đó! Đây là món ăn dân dã, quen thuộc ở miền Tây nhưng khi du nhập ra Hà Nội, nó lại trở thành một ‘làn gió mới’ siêu cuốn hút.

Mắt thấy, mũi ngửi, lưỡi nếm: Trải nghiệm ‘bùng nổ’ vị giác

Ấn tượng thị giác: ‘Xanh mướt, nâu vàng, đỏ rực’
Vừa được bưng ra, đĩa bò xào rau rút đã khiến My phải ‘wow’ một tiếng. Màu xanh mướt mắt của rau rút, màu nâu cánh gián của thịt bò, điểm xuyết thêm chút ớt thái lát đỏ rực và hành phi vàng óng, nhìn thôi đã thấy ‘xuất sắc’ rồi! Đĩa xào nóng hổi, bốc khói nghi ngút, thực sự là một màn ‘chào sân’ cực kỳ ấn tượng.

Hương thơm ‘đánh gục’ mọi giác quan
Hít một hơi, mùi thơm nức mũi của tỏi phi dậy lên, quyện cùng vị thơm nhẹ đặc trưng của rau rút và mùi thịt bò xào đậm đà. Cái mùi này nó cứ ‘khêu gợi’ sao ấy, khiến mình chỉ muốn ‘cắm đầu’ vào ăn ngay lập tức thôi! Đúng là ‘mỹ vị’ mà!

Vị giác ‘thăng hoa’ với từng miếng ăn

  • Thịt bò mềm tan: Gắp miếng đầu tiên, My ‘đưa đẩy’ ngay một miếng thịt bò. Ôi chao ôi! Thịt bò mềm tan trong miệng, không hề dai hay khô tí nào. Ướp rất vừa vặn, đậm đà nhưng không bị lấn át vị ngọt tự nhiên của thịt. Rõ ràng là thịt bò tươi ngon và được chế biến rất khéo léo, vừa chín tới để giữ được độ mềm ngọt.
  • Rau rút giòn sần sật: Rồi đến rau rút! Cái ‘vedette’ của món này đây! Rau rút giòn sần sật, nhai nghe vui tai. Vị thanh mát đặc trưng của rau giúp cân bằng hoàn hảo độ béo của thịt bò và gia vị. Đặc biệt là cái vị hơi chát nhẹ của rau rút, nó cứ ‘lạ lạ, hay hay’, khiến mình cứ muốn ăn mãi không ngừng, không hề bị ngán.
  • Nước sốt ‘ăn tiền’: Nước sốt thì sao? Đây mới là điểm ‘ăn tiền’ nữa nè! Nước sốt sánh nhẹ, màu vàng nâu óng ánh, thấm đều vào từng thớ thịt và cọng rau. Vị mặn ngọt hài hòa, thêm chút cay nhẹ của ớt và thơm lừng của tỏi, đúng là ‘chuẩn bài’ miền Tây luôn. Không bị quá ngọt như nhiều món xào khác mà My từng thử.

Tất cả hòa quyện lại tạo nên một bản giao hưởng vị giác ‘đỉnh của chóp’. Đảm bảo ai khó tính đến mấy cũng phải gật gù khen ngon!

Bò Xào Rau Rút: Nghe tên lạ mà vị 'bắt' lắm nha các bạn ơi! - ảnh minh họa 2

Không gian ‘chill’ và dịch vụ ‘chuẩn chỉnh’ ở Ẩm thực miền Tây

Món ăn ngon thôi chưa đủ, không gian quán cũng góp phần tạo nên trải nghiệm ‘đỉnh cao’ nữa đúng không cả nhà? My ghé Ẩm thực miền Tây, thấy quán decor rất có gu, mang đậm chất miền sông nước nhưng vẫn rất hiện đại, sạch sẽ. Bàn ghế thoải mái, ánh sáng ấm cúng, tạo cảm giác thân thuộc như đang về nhà vậy đó. Nhân viên thì khỏi phải nói, nhiệt tình, nhanh nhẹn và rất chu đáo. Luôn nở nụ cười tươi roi rói, khiến trải nghiệm ăn uống của mình thêm phần trọn vẹn.

Địa chỉ ‘ruột’ để chén Bò xào rau rút ngon bá cháy ở Hà Nội

Sau khi ‘phê pha’ với món bò xào rau rút thần thánh này, My Măm Măm phải khẳng định: Đây là một món ăn NGON – ĐỘC – LẠ mà nhất định các tín đồ ẩm thực phải thử! Và để thưởng thức chuẩn vị miền Tây nhất, My highly recommend chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây nhé!

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

Thôi không nói nhiều nữa! My Măm Măm đã ‘bật mí’ hết bí kíp rồi đó. Còn chần chừ gì nữa mà không rủ ngay hội bạn thân, gia đình đi ‘quẩy’ món Bò xào rau rút siêu ngon này đi thôi! Đừng quên feedback cho My nha!