Chưa phân loại

Chào cả nhà yêu ẩm thực của My Măm Măm!

Hôm nay, My lại lướt một vòng các group “ăn gì ở Hà Nội” và thấy cái tên “Cá chìa vôi nướng muối ớt” cứ được nhắc đi nhắc lại liên tục. Với cái tâm hồn ăn uống không ngừng nghỉ của một đứa con gái Hà thành “chính hiệu” và là một reviewer sành sỏi, My quyết định phải đi “mục sở thị” ngay món ăn đang làm mưa làm gió này. Và phải nói thật, đây đích thị là một “siêu phẩm” đáng đồng tiền bát gạo, xứng đáng để My Măm Măm hôm nay lên sóng chia sẻ với cả nhà!

Cá Chìa Vôi Nướng Muối Ớt: Đắm Chìm Vị Biển, “Hút Hồn” Giới Trẻ Hà Thành!

Cá Chìa Vôi Nướng Muối Ớt: “Ngôi Sao” Sáng Nhất Làng Ẩm Thực?

Trước khi đi vào hương vị “đỉnh chóp”, My phải nói một chút về nhân vật chính của chúng ta – cá chìa vôi. Nghe tên đã thấy lạ tai đúng không? Loài cá này có thân hình thuôn dài, nhìn “cool ngầu” lắm, nhưng cái “nội tâm” bên trong thì lại vô cùng ngọt ngào. Thịt cá chìa vôi nổi tiếng là chắc, trắng ngần và không hề bị bở, lại còn ít xương nữa chứ. Đây chính là yếu tố “then chốt” giúp món nướng trở nên hoàn hảo.

Và khi em nó được “lên sàn” cùng công thức nướng muối ớt thì thôi rồi lượm ơi! Vị cay nồng của ớt, vị mặn mặn của muối thấm đẫm từng thớ thịt cá, quyện với mùi thơm lừng của sả, tỏi… Chỉ cần nhìn thôi là đã thấy bao nhiêu “hormone hạnh phúc” trong người My đã rần rật rồi. Món này mà ngồi lai rai cùng bạn bè thì phải gọi là “nhức cái nách” luôn!

Hương Vị Thăng Hoa: Cay Nồng, Ngọt Lịm, Giòn Sần Sật

Giờ thì đến phần quan trọng nhất đây! Khi món cá chìa vôi nướng muối ớt được bưng ra, cái mùi thơm quyến rũ ấy xộc thẳng vào mũi, khiến bụng My cứ réo ầm ĩ. Miếng cá nướng vàng ươm, lớp da hơi xém cạnh trông hấp dẫn vô cùng. My gắp một miếng, chấm nhẹ vào bát nước chấm chua ngọt đặc trưng, đưa lên miệng… Ôi là trời!

Cảm giác đầu tiên là cái cay the đầu lưỡi từ ớt, nhưng không phải cay xé mà là cay nồng ấm, kích thích vị giác cực kỳ. Sau đó là vị mặn mặn, đậm đà của muối. Và rồi, cái vị ngọt thanh, tươi rói của thịt cá chìa vôi bung tỏa. Thịt cá mềm mà vẫn giữ được độ săn chắc, không hề bở một chút nào. Thỉnh thoảng cắn phải lớp da hơi giòn giòn, sần sật, nó tạo nên một bản giao hưởng vị giác mà My phải nói là “đỉnh của chóp”.

Đặc biệt, món này mà ăn kèm với rau sống tươi rói và một chút bún thì đúng là “ăn một miếng là muốn ăn mười miếng” luôn cả nhà ạ! Tất cả hòa quyện lại, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vô cùng khó quên. My Măm Măm tin chắc rằng, đây không chỉ là một món ăn ngon, mà còn là một “trải nghiệm” đánh thức mọi giác quan, khiến bạn phải “đắm đuối” ngay từ lần thử đầu tiên.

Cá Chìa Vôi Nướng Muối Ớt: Đắm Chìm Vị Biển,

Không Gian Chuẩn “Chill” Cùng Ẩm Thực Miền Tây

Để thưởng thức trọn vẹn “siêu phẩm” cá chìa vôi nướng muối ớt này, My Măm Măm highly recommend cả nhà ghé qua chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây nhé! My đã ghé cơ sở Giang Văn Minh và cảm thấy không gian ở đây rộng rãi, sạch sẽ, decor mang hơi hướng miền Tây sông nước rất dễ chịu. Đặc biệt, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn là một điểm cộng to đùng.

Chất lượng món ăn thì khỏi phải bàn rồi, cá tươi rói, tẩm ướp vừa vặn, nướng tới độ hoàn hảo, không bị khô hay cháy quá. Mình thấy đây là địa điểm lý tưởng để tụ tập bạn bè, gia đình để cùng nhau thưởng thức những món ăn đặc sản miền Tây cực kỳ chất lượng.

Vậy nên, còn chần chừ gì nữa mà không rủ rê hội bạn thân hoặc gia đình đến ngay để trải nghiệm “cực phẩm” này!

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

Chúc cả nhà có những bữa ăn thật ngon miệng và đừng quên chia sẻ cảm nhận với My Măm Măm nhé! Hẹn gặp lại cả nhà trong những bài review “chất lừ” tiếp theo!

Yêu thương,
My Măm Măm