Hello mấy bà, mấy ông của My Măm Măm đây! Trời Hà Nội dạo này cứ se se lạnh là y như rằng cái bụng lại biểu tình đòi ăn gì đó vừa lạ vừa quen, vừa ấm bụng lại vừa kích thích vị giác. Mà nói thật, My Măm Măm là đứa ghiền đồ ăn miền Tây dã man ấy! Từ lẩu mắm, bánh xèo… nói chung là cái gì dính dáng đến hương vị sông nước là auto “say yes” hết. Và hôm nay, My Măm Măm sẽ review cho mấy bà một món đỉnh của chóp, tưởng chỉ miền Tây mới có mà giờ đã “đổ bộ” Hà Nội rồi: Chính là Chả Ốc Miền Tây đó!

Chả Ốc Miền Tây là gì mà làm “dân ghiền” ẩm thực mê mẩn?

Trước khi “xăm soi” hương vị em nó, My Măm Măm phải nói sơ qua cho những ai chưa biết ha. Chả ốc miền Tây không phải là món chả ốc thông thường mà mình hay ăn đâu nha. Đây là sự kết hợp tinh tế giữa thịt ốc bươu giòn sần sật, nấm hương thơm lừng, thịt nạc xay béo ngậy cùng các loại gia vị đặc trưng của vùng sông nước Cửu Long. Tất cả được băm nhuyễn, trộn đều rồi tạo hình, sau đó hấp chín và chiên vàng ruộm. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi đúng không?

Hương vị “gây thương nhớ” của Chả Ốc Miền Tây chuẩn vị

Mấy bà biết không, cái ấn tượng đầu tiên khi đĩa chả ốc được mang ra là “thơm lừng” luôn á! Mùi nấm hương, mùi sả thoang thoảng quyện vào nhau làm mình muốn “nhào vô” chén liền. Miếng chả được chiên vàng ươm, bên ngoài hơi xém nhẹ, nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác rồi. Đúng kiểu vừa đẹp mắt vừa thơm mũi luôn.

Khi cắn một miếng… ôi thôi, cái cảm giác giòn sần sật của ốc, mềm dai của chả, và cái vị ngọt thanh của thịt ốc hoà quyện với chút béo ngậy của thịt nạc xay, thêm chút thơm lừng của nấm và sả ớt… nó “bùng nổ” trong khoang miệng luôn mấy bà ạ! Gia vị nêm nếm cực kỳ vừa vặn, không bị quá mặn hay quá nhạt, giữ được cái “chất” miền Tây mà lại rất dễ ăn. My Măm Măm cảm giác như đang ngồi giữa vườn tược, nghe tiếng gió rì rào ở đâu đó miền Tây chứ không phải đang giữa lòng Hà Nội ồn ào này nữa.

Món này mà chấm kèm với nước mắm chua ngọt pha chút ớt tươi thì đúng là chuẩn bài! Cái vị chua, cay, mặn, ngọt nó đẩy hương vị của chả ốc lên một tầm cao mới. Ăn hoài mà không thấy ngán luôn.

Tại sao Chả Ốc Miền Tây là món nhất định phải thử?

Đối với My Măm Măm, Chả Ốc Miền Tây không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà nó còn là cả một trải nghiệm. Từ khâu chuẩn bị cầu kỳ, cách chế biến tinh tế cho đến hương vị độc đáo, tất cả đều tạo nên một món ăn “đỉnh của chóp”. Nó là sự kết hợp hoàn hảo giữa cái dân dã, mộc mạc của miền Tây với sự tinh tế, chỉn chu trong từng miếng chả. Đặc biệt, giữa thủ đô Hà Nội, tìm được một món ăn chuẩn vị miền Tây như thế này thật sự là một điều đáng quý đó nha.

Ăn Chả Ốc Miền Tây chuẩn vị ở đâu tại Hà Nội?

Nghe My Măm Măm tả mà thèm chảy nước miếng rồi đúng không? Đừng lo, My Măm Măm đã “chỉ điểm” cho mấy bà chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây – nơi mà My Măm Măm đã thưởng thức món Chả Ốc “ngon bá cháy” này đây! Chuỗi nhà hàng này có không gian ấm cúng, đậm chất miền Tây và đặc biệt là món ăn nào cũng chuẩn vị luôn.

Mấy bà có thể ghé qua một trong các cơ sở sau nha:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City

Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội
Hotline: 0918876882
Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7
Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh

Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.
Hotline: 0969046866
Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA
Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Việt Trì (Dành cho những ai muốn đổi gió đi xa xíu nha)

Địa chỉ: Số 1 Chu Văn An, Việt Trì.
Hotline: 0776507777
Google Map: https://maps.app.goo.gl/6FkGr5V7FwjKtbA2
Facebook: https://www.facebook.com/nhahanghaimientay

Kết

Vậy đó mấy bà, Chả Ốc Miền Tây thực sự là một “viên ngọc quý” của ẩm thực miền Nam đã tìm thấy đường đến với trái tim của “dân ghiền” ăn uống Hà Nội. My Măm Măm tin chắc rằng, sau khi thử món này, mấy bà sẽ không thể nào quên được hương vị độc đáo và khó quên của nó đâu. Còn chần chừ gì nữa mà không rủ rê hội bạn thân đi “đánh chén” ngay và luôn nhỉ? Đừng quên kể lại trải nghiệm của mấy bà cho My Măm Măm nghe nha! Chúc mấy bà ngon miệng!