Hello cả nhà iu của Măm Măm! Lại là tui đây, chuyên gia bóc phốt, à nhầm, chuyên gia review ẩm thực có tâm nhất Hà Nội đây ạ. Hôm nay, Măm Măm muốn dắt mọi người đi khám phá một món ăn nghe tên thôi đã thấy “giòn rụm” rồi: Chân giò chiên mắm giòn da! Nghe đồn món này đang làm mưa làm gió ở chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây, nên tất nhiên, tui không thể bỏ qua rồi!

Chân Giò “Lên Sóng”: Ấn Tượng Từ Cái Nhìn Đầu Tiên

Vừa bước chân vào quán, không khí đã thấy khác bọt rồi. Măm Măm chọn cơ sở Smart City, không gian rộng rãi, thoáng đãng, decor chuẩn miền Tây sông nước nhưng vẫn có nét hiện đại, trẻ trung nha. Và rồi, nhân vật chính của chúng ta xuất hiện!

Măm Măm phải công nhận là bạn chân giò này “ăn ảnh” dã man! Một phần chân giò to ú ụ, màu vàng cánh gián óng ả, lớp da căng bóng, nhìn thôi đã thấy cái sự “giòn” nó toát ra rồi. Mùi thơm phức của mắm chiên quyện cùng mùi thịt heo nức mũi, đảm bảo ai cũng phải hít hà vài hơi. Trang trí cũng rất có gu, với rau sống và đồ chua đi kèm, nhìn phát là muốn chén ngay và luôn!

Đánh Giá Hương Vị: Giòn Rụm, Đậm Đà Từng Thớ Thịt

Giờ đến phần quan trọng nhất đây, team mê đồ ăn đâu rồiiii? Khi Măm Măm cắt miếng đầu tiên, tiếng “rột rột” của lớp da giòn tan đã làm Măm Măm nổi da gà rồi. Đúng là ‘giòn da’ không hề nói điêu! Lớp da được chiên khéo léo, giòn tan trong miệng nhưng không hề bị cứng hay khô. Tiếp đến là phần thịt bên trong: mềm mọng, không bị khô, vẫn giữ được độ ẩm và vị ngọt tự nhiên của thịt heo. Từng thớ thịt săn chắc, tẩm ướp vừa phải, không quá đậm cũng không quá nhạt.

Mà cái ‘linh hồn’ của món này phải kể đến là nước mắm chiên thần thánh. Nước mắm được pha chế theo công thức riêng, có vị mặn nhẹ, ngọt thanh, thơm lừng mùi tỏi ớt, và đặc biệt là không hề bị hắc. Khi ăn kèm với rau sống tươi xanh, chấm thêm chút mắm tắc chua ngọt là đúng bài luôn! Món này ăn không bị ngấy tí nào đâu nha, cứ cuốn cuốn sao á.

Măm Măm’s Verdict: ‘Đỉnh Của Chóp’ Hay ‘Kém Sang’?

Chốt lại là món Chân giò chiên mắm giòn da của Ẩm thực miền Tây đúng là một ‘hiện tượng’ mà Măm Măm phải chấm điểm cao chót vót! Từ hình thức đến hương vị đều ‘đỉnh của chóp’, xứng đáng là món ‘must-try’ khi đến đây. Đặc biệt là hội mê đồ chiên rán, mê thịt heo thì đừng bỏ lỡ nha. Món này mà chén cùng vài ly bia mát lạnh thì đúng là ‘cứu cánh’ cho những ngày cuối tuần uể oải luôn đó! Không gian ở Ẩm thực miền Tây thì khỏi bàn rồi, rất phù hợp cho những buổi tụ tập bạn bè, gia đình. Kiểu ngồi lai rai, vừa trò chuyện vừa thưởng thức món ngon thì còn gì bằng. Nhân viên phục vụ cũng nhanh nhẹn, nhiệt tình, tạo cảm giác thoải mái lắm luôn.

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City, Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội, Hotline: 0918876882, Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7, Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh., Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội., Hotline: 0969046866, Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA, Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Việt Trì., Địa chỉ: Số 1 Chu Văn An, Việt Trì., Hotline: 0776507777, Google Map: https://maps.app.goo.gl/6FkGrF5V7FwjKtbA2, Facebook: https://www.facebook.com/nhahanghaimientay