Thề Có Măng Cụt, Chân Giò Chiên Mắm Giòn Da Này Đỉnh Của Chóp!

Hello cả nhà yêu ẩm thực Hà Thành! Lại là My Măm Măm đây, và hôm nay My lại mò ra được một món “ngon nhức nách” muốn flex ngay cho cả nhà đó nha. Nhắc đến chân giò, nhiều người sẽ nghĩ đến món luộc, giả cầy hay chân giò hầm thuốc bắc đúng không? Nhưng My thì lại mê mẩn cái sự “biến tấu” của món chân giò chiên mắm giòn da ở Ẩm thực miền Tây cơ. Nghe thôi đã thấy hấp dẫn rồi, nhưng ăn vào thì… ôi thôi, mê như điếu đổ luôn đó!

Từ bao giờ mà My Măm Măm lại “đổ đứ đừ” trước một món ăn “có da có thịt” đến vậy ư? Chả là dạo này My đang trên hành trình tìm kiếm những hương vị mới lạ, độc đáo nhưng vẫn phải giữ được cái hồn của ẩm thực Việt. Và rồi, định mệnh đã đẩy My đến với món chân giò chiên mắm giòn da này. Nghe có vẻ quen mà lại lạ, tưởng chừng đơn giản nhưng lại ẩn chứa cả một bầu trời tinh hoa ẩm thực, khiến My phải thốt lên rằng: “Đúng guộc! Chuẩn không cần chỉnh!”.

Chân Giò Chiên Mắm Giòn Da: Xử Lý Đỉnh Cao Món Ăn Quốc Dân!

Ấn tượng đầu tiên khi món ăn được dọn ra là gì? Là “thơm nức mũi” đó cả nhà ơi! Một đĩa chân giò to đùng, vàng ruộm óng ả, phủ một lớp sốt mắm sánh mịn, rắc thêm chút hành phi và ớt thái lát nhìn thôi đã muốn lao vào rồi. My Măm Măm phải công nhận một điều, team Ẩm thực miền Tây có gu decor món ăn “ổn áp” phết, tuy đơn giản nhưng lại rất bắt mắt, đúng kiểu “ngon từ mắt đến miệng”.

Vạn Lời Có Nói Hết Nỗi Lòng Khi Miếng Chân Giò Tan Chảy?

Giờ đến phần quan trọng nhất đây, chính là trải nghiệm vị giác! My Măm Măm xin phép được tóm tắt trong vài từ: GIÒN RỤM – ĐẬM ĐÀ – MỀM MỌNG – THƠM LỪNG.

• Phần da: Đây chính là “ngôi sao của đêm” này! Da được chiên vàng ươm, giòn tan đến mức nghe rõ tiếng “rộp rộp” khi cắn vào. Nó không bị dai hay cứng nhắc như những chỗ khác My từng ăn đâu, mà giòn tan kiểu “bánh đa” ấy, đã gì đâu!
• Phần thịt: Bên trong lớp da giòn ấy là phần thịt chân giò vẫn giữ được độ mềm mọng, ngọt tự nhiên, không hề bị khô hay bã. Tỷ lệ nạc mỡ đan xen hài hòa, béo ngậy mà không ngán, khiến My ăn miếng nào là “phê pha” miếng đó.
• Sốt mắm: Điểm nhấn tiếp theo chính là nước sốt mắm thần thánh. Nước sốt được nêm nếm cực kỳ khéo léo, đậm đà vị mắm nhưng lại pha chút ngọt dịu, cay nhẹ từ ớt, tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Nó quyện đều vào từng thớ thịt, từng miếng da, khiến món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
• Ăn kèm: Đĩa chân giò còn được bonus thêm rau sống thanh mát và dưa chuột thái lát, giúp “giải ngấy” cực hiệu quả. Thi thoảng chấm thêm tí nước chấm chua ngọt nữa thì đúng là “combo thần thánh” làm My Măm Măm chỉ muốn order thêm một đĩa nữa ngay và luôn!

My phải nói thật là cái món này nó “gây nghiện” thật sự đó. Cứ ăn một miếng là muốn ăn thêm miếng nữa, rồi thêm miếng nữa. Vị mặn mặn ngọt ngọt của sốt mắm, độ giòn tan của da, độ mềm thơm của thịt… tất cả hòa quyện lại tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó quên. My tin chắc, dù bạn có phải là “fan cứng” của chân giò hay không, thì món này cũng sẽ “đánh gục” bạn ngay từ lần thử đầu tiên!

Điểm 10 Cho Chân Giò Chiên Mắm: Ai Không Ăn Là Phí Nửa Đời!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn “có võ”, đủ sức làm bùng nổ vị giác và xua tan mọi mệt mỏi thì đừng chần chừ gì nữa mà hãy thử ngay món “Chân giò chiên mắm giòn da” tại Ẩm thực miền Tây nha. My Măm Măm đã ăn và “phê” lắm rồi, giờ chỉ muốn rủ rê cả nhà cùng đi “càn quét” thôi! Đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu!

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City, Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội, Hotline: 0918876882, Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7, Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh., Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội., Hotline: 0969046866, Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA, Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho