Hello cả nhà của My Măm Măm tui! Mấy bà biết không, tui ở Hà Nội mà cái gu ăn uống cứ thích lang thang “về miền Tây” ý. Đợt này, bạn bè rủ rê đi thử món “Điên điển xào tép” ở Ẩm thực miền Tây, nghe lạ hoắc lạ huơ mà tò mò muốn xỉu! Cùng tui khám phá xem món này có gì mà làm tui phải mê mẩn nha!

Điên điển xào tép là gì mà hot thế?

Đầu tiên, phải giải ngố cho mấy bà nào chưa biết “điên điển” là gì đã. “Bông điên điển” là một loại hoa dại mọc nhiều ở miền Tây sông nước, có màu vàng tươi rực rỡ, nhìn là thấy mùa nước nổi. Người miền Tây thường dùng bông điên điển để nấu canh chua, nhúng lẩu, hoặc xào với tép đồng. Còn “tép” ở đây là tép riu, tép bạc nhỏ xíu, khi xào lên giòn rụm, ngọt lừ. Nghe thôi đã thấy vị quê hương len lỏi rồi đúng không?

Hành trình khám phá hương vị miền Tây tại Hà Nội

Nghe danh Ẩm thực miền Tây đã lâu, tui quyết định ghé cơ sở Giang Văn Minh để check xem món “Điên điển xào tép” trứ danh có thật sự ngon như lời đồn không. Vừa bước vào quán, không gian ấm cúng, decor kiểu miền Tây mộc mạc làm tui cảm giác như đang lạc về Vườn Cò, Đồng Tháp thiệt luôn. Đúng là ăn món gì phải đúng không khí mới “thấm” chứ nhỉ!

Món “Điên điển xào tép” vừa được bưng ra, trời đất ơi, phải nói là “đẹp mắt” kinh khủng khiếp. Đĩa rau xanh mướt điểm xuyết sắc vàng tươi của bông điên điển, xen lẫn những con tép đỏ cam óng ánh. Hương thơm hành tỏi phi dậy lên, kích thích cái bụng tui cồn cào hết sức.

Nếm thử “Điên điển xào tép”: Cú nổ vị giác bùng nổ!

Và rồi, giây phút quan trọng nhất đã đến! Tui gắp một đũa đầy đủ cả bông điên điển và tép. Cắn một miếng, phải thốt lên là “ngon bá cháy bọ chét”!

• Bông điên điển: Giòn sần sật, thanh mát đến bất ngờ, có chút vị nhẫn nhẹ đặc trưng rồi lại ngọt hậu. Cái vị nhẫn này không hề khó chịu mà ngược lại, tạo nên sự độc đáo và cuốn hút, khiến mình càng ăn càng ghiền.
• Tép đồng: Được xào săn vừa tới nên vẫn giữ được độ giòn rụm, ngọt thịt, thơm lừng mùi tép rang.
• Gia vị: Được nêm nếm cực kỳ vừa vặn, không quá mặn cũng không quá ngọt. Hương thơm của hành phi, tỏi phi quyện vào từng sợi rau, từng con tép, tạo nên một tổng thể hài hòa, đậm đà hương vị miền Tây.

Ăn kèm với cơm trắng nóng hổi thì đúng là “số dách” luôn mấy bà ạ! Món này vừa có vị lạ, vừa đủ chất xơ, lại có protein từ tép, đảm bảo ăn xong là no căng bụng mà vẫn cảm thấy thanh tao, không hề bị ngán. Thích hợp cho cả những bữa cơm gia đình hay lai rai nhâm nhi cùng bạn bè, “nâng ly” một chút cũng hợp lý cực kỳ.

My Măm Măm chốt đơn: Điểm 10 cho chất lượng!

Nếu mấy bà đang tìm kiếm một món ăn lạ miệng, muốn đổi gió cho bữa ăn hàng ngày, hoặc đơn giản là muốn “du lịch ẩm thực” về miền Tây ngay tại Hà Nội, thì “Điên điển xào tép” ở Ẩm thực miền Tây chính là một lựa chọn “đỉnh của chóp” đó nha. My Măm Măm tui chấm điểm 10 cho sự sáng tạo, hương vị độc đáo và chất lượng món ăn tại đây.

Đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi, và sẽ muốn quay lại để khám phá thêm nhiều món ngon miền Tây khác nữa!

Thưởng thức ngay tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City
• Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội
• Hotline: 0918876882
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7
• Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh.
• Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.
• Hotline: 0969046866
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA
• Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Việt Trì.
• Địa chỉ: Số 1 Chu Văn An, Việt Trì.
• Hotline: 0776507777
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/6FkGrF5V7FwjKtb2
• Facebook: https://www.facebook.com/nhahanghaimientay