Rủ hội đầu năm, đổi vị với món miền Tây rước lộc may

Đầu năm mới là lúc tụ họp, kể nhau nghe những dự định và khởi đầu tràn đầy năng lượng. Nếu bạn muốn đổi gió cho buổi gặp mặt, bộ món miền Tây đậm đà, thân tình sẽ là “bùa may” vừa ngon vừa ý nghĩa. Hãy cùng khám phá cách chọn món và sắp xếp thực đơn để bữa đầu năm thêm hên, thêm vui.

Vị may mắn gửi gắm trong từng món miền Tây

Ẩm thực miền Tây không chỉ ngon mà còn hàm chứa lời chúc đầu năm. Cá tượng trưng cho sự dư dả, tôm là sung túc, lẩu mắm và mâm rau vườn gợi cảm giác sum vầy, bánh xèo rộn ràng như tiếng cười đầu xuân, còn chè trôi nước tròn đầy cho một năm viên mãn. Chọn vài món vừa “hợp khẩu” vừa “hợp vía” là bạn đã có bữa gặp mặt lấy hên đúng nghĩa.

Gợi ý thực đơn đổi vị cho buổi gặp mặt đầu năm

– Khai vị thanh mát: gỏi ngó sen tôm thịt, gỏi bông điên điển (theo mùa), tai heo ngâm chua ngọt.
– Món nướng – chiên “bắt vị”: cá lóc nướng trui cuốn bánh tráng rau rừng, chả giò nhân khoai môn, bánh xèo tôm thịt giòn rụm.
– Món kho – xào đậm đà: cá kèo kho tộ, ba rọi kho nước dừa, bông súng xào tép.
– Lẩu quây quần: lẩu mắm “chuẩn gu” với hơn 20 loại rau vườn, hoặc canh chua cá bông lau chua ngọt dịu nhẹ.
– Tráng miệng mát lành: chè trôi nước, bánh da lợn lá dứa, trái cây miệt vườn.

Mẹo phối hợp: chọn 1 lẩu + 1 món nướng/chiên + 1 món kho + 1 khai vị + 1 tráng miệng cho nhóm 4–6 người; nhóm 8–10 người thì tăng mỗi nhóm món thêm 1 phần để đảm bảo đủ “chuyện trò đến đâu, món ngon đến đó”.

Không khí quây quần chuẩn vị: mẹo chọn món và kết hợp đồ uống

– Ưu tiên món ăn chung mâm, dễ gắp, nhiều rau cuốn để ai cũng có thể “nhúng – cuốn – chấm” vừa vui vừa đỡ ngấy.
– Với lẩu mắm, hãy cho cá và hải sản vào trước, nhúng rau sau để giữ độ xanh và vị ngọt tự nhiên.
– Đồ uống đi kèm: nước sâm mát, dừa tươi, trà lài; nếu thích “nâng ly” nhẹ nhàng, rượu nếp hương dịu là gợi ý cân bằng vị béo – mặn – ngọt.

Trải nghiệm đúng điệu tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực

Không gian ấm cúng, món tươi chuẩn vị và phục vụ nhanh là “combo” giúp cuộc gặp đầu năm trọn vẹn. Bạn có thể chọn bàn dài cho cả nhóm, hoặc phòng riêng cho buổi họp mặt thân mật. Gợi ý đặt sớm để giữ chỗ đẹp và nhờ nhà hàng tư vấn set menu “rước lộc” theo khẩu vị từng nhóm.

Buổi gặp mặt đầu năm sẽ thêm ý nghĩa khi cả hội cùng đổi vị với món miền Tây, vừa ngon miệng vừa lấy hên cho hành trình mới. Hẹn nhau một bữa quây quần, thưởng thức đặc sản miệt vườn và khởi động năm mới thật rộn ràng. Đặt bàn ngay tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực để trải nghiệm trọn vị: LINK