Chưa phân loại

Alo alo các tín đồ ẩm thực Hà Thành ơi! Lại là My Măm Măm đây! Dạo này tự nhiên thèm cái món Cá Chình Om Chuối Đậu mà mẹ hay nấu ngày xưa quá đi mất. Cứ nghĩ ở Hà Nội tìm đâu ra chỗ chuẩn vị, ai dè lại khám phá được một địa điểm “cực phẩm” mà phải review ngay cho mấy bà đây! Đảm bảo đọc xong là chỉ muốn xách xe đi ăn liền thôi!

My Măm Măm là ai? Bật mí sở thích ăn uống “khó tính” của dân Hà Thành

My Măm Măm Review: Cá Chình Om Chuối Đậu “Đỉnh Của Chóp” Tại Hà Nội!
Chào cả nhà, My Măm Măm chính là tôi, một cô nàng mê ăn uống “khó tính” chuẩn gốc Hà Nội, lại còn có chút “nghề” làm content SEO. Nghe thì có vẻ hơi “hoa lá cành” nhưng thật ra đơn giản là My Măm Măm sinh ra để chia sẻ những trải nghiệm ẩm thực chân thật nhất, từ món vỉa hè cho đến nhà hàng sang chảnh, tất cả đều phải “chuẩn gu” mới được lên sóng. Dân Hà Nội mình thì khỏi nói rồi, ăn uống cái gì cũng phải tinh tế, từ nước chấm cho đến cái rau ăn kèm đều phải hài hòa. Thế nên, món Cá Chình Om Chuối Đậu này mà qua được ải của My Măm Măm thì chắc chắn là “không phải dạng vừa đâu” nha!

Cá Chình Om Chuối Đậu: Món Ăn “Quốc Dân” Chinh Phục Mọi Vị Giác

Nếu ai là fan của ẩm thực Bắc thì chắc chắn không còn lạ lẫm gì với món Cá Chình Om Chuối Đậu. Đây không chỉ là món ăn mà còn là cả một nghệ thuật chế biến, đòi hỏi sự tỉ mỉ từ khâu chọn nguyên liệu đến tẩm ướp, nêm nếm. Món này đỉnh ở chỗ là kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của cá chình, vị bùi bùi của chuối xanh, đậu phụ rán thơm lừng, cùng nước sốt đậm đà, chua dịu của mẻ, thơm lừng của riềng, lá tía tô. Nghe thôi đã thấy “thèm chảy nước miếng” rồi đúng không?

Trải nghiệm “chuẩn đét” Cá Chình Om Chuối Đậu tại Ẩm Thực Miền Tây

My Măm Măm Review: Cá Chình Om Chuối Đậu
Nghe tên “Ẩm thực miền Tây” chắc nhiều bà sẽ thắc mắc sao lại tìm món Bắc ở đây đúng không? My Măm Măm cũng bán tín bán nghi lắm, nhưng nghe tiếng đồn rồi cũng phải “liều mình” ghé thử. Và kết quả là… “quá hời” mấy bà ạ!

Món Cá Chình Om Chuối Đậu được bưng ra vẫn còn sôi sùng sục trong niêu đất, khói nghi ngút, thơm lừng cả một góc bàn. Nhìn thôi là thấy “ưng cái bụng” rồi!

  • Cá chình: Miếng cá to, chắc nịch, không hề bị nát. Da cá dai dai, thịt cá trắng ngần, béo mà không ngấy. Quan trọng là cá được sơ chế cực kỳ kỹ nên không còn tí mùi tanh nào, thấm đẫm gia vị mặn mặn, ngọt ngọt, chua chua nhẹ, ăn vào cứ gọi là “tan chảy” trong miệng.
  • Chuối xanh: Chuối được om vừa tới, mềm bùi nhưng vẫn giữ được độ dẻo, không bị nát hay nhũn. Vị chuối hơi chát nhẹ quyện với nước dùng đậm đà tạo nên sự cân bằng hoàn hảo.
  • Đậu phụ: Từng miếng đậu được rán vàng nhẹ bên ngoài, bên trong vẫn mềm mịn, hút trọn nước sốt om cá. Ăn vào béo béo, bùi bùi mà không hề bị ngán.
  • Nước sốt: Đây chính là “linh hồn” của món ăn. Nước sốt sánh nhẹ, màu cánh gián đẹp mắt, dậy mùi riềng, mẻ, thoang thoảng mùi mắm tôm (nhưng không hề nồng gắt đâu nha). Vị chua thanh, mặn mà, ngọt hậu, cực kỳ đưa cơm hoặc bún. Mấy bà mà múc chan bún thì đúng là “phê pha” không lối thoát!
  • Rau sống: Một đĩa rau sống tươi roi rói với tía tô, hành tía thái nhỏ ăn kèm làm món ăn thêm phần trọn vẹn, không bị ngán.

Nói chung là, từ cách bày trí đến hương vị đều làm My Măm Măm “mê mẩn”. Đúng là có những món ăn chỉ cần một lần nếm thử là nhớ mãi không quên!

Chấm điểm cuối cùng: Có nên thử Cá Chình Om Chuối Đậu ở đây không?

Với trải nghiệm “siêu đỉnh” này, My Măm Măm chấm 9/10 cho món Cá Chình Om Chuối Đậu tại chuỗi nhà hàng Ẩm Thực Miền Tây. Đây chắc chắn là địa điểm “must-try” cho những ai đang tìm kiếm hương vị Bắc chuẩn mực giữa lòng Thủ đô, đặc biệt là fan cứng của món chình om chuối đậu. Rủ hội bạn thân hoặc gia đình đi “quẩy” ngay thôi!

Địa chỉ “Must-Try” cho fan Cá Chình Om Chuối Đậu tại Hà Nội!

Các tín đồ ẩm thực ơi, còn chần chừ gì nữa mà không ghé ngay để “kiểm chứng” lời review của My Măm Măm!

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây: