Alo alo, dân chơi hệ ăn uống Hà Nội đâu rồi ạ? Măm Măm tui lại vừa “bung lụa” ở một địa điểm cực xịn sò với món ăn mà nghe tên thôi đã thấy “hao cơm” rồi nè: CƠM CHÁY KHO QUẸT! Nghe có vẻ lạ tai với mấy bạn trẻ Hà thành chưa đi miền Tây bao giờ đúng không? Nhưng tin tui đi, món này mà đã thử là dễ “nghiện” lắm đó!

Cơm Cháy Kho Quẹt là gì mà “hot” thế?

Mấy đứa bạn tui cứ hỏi “cơm cháy thì biết rồi, nhưng kho quẹt là cái gì?”. Để Măm Măm “phổ cập kiến thức” sương sương nha. Cơm cháy kho quẹt là một đặc sản trứ danh của miền Tây sông nước, với nguyên liệu chính là cơm cháy giòn rụm và một chén kho quẹt đậm đà, mặn mà. Kho quẹt thường được làm từ thịt ba chỉ, tôm khô, nêm nếm gia vị chua, cay, mặn, ngọt cực kỳ vừa vặn. Nghe thôi đã thấy “hít hà” rồi đúng không?

Màn “kết duyên” đỉnh cao: Cơm cháy giòn tan, kho quẹt đậm đà

Lần này Măm Măm ghé Ẩm thực miền Tây để “kiểm chứng” độ chuẩn vị của món này giữa lòng Hà Nội. Và phải nói là… ưng cái bụng hết sức!

• Cơm cháy: Đĩa cơm cháy to oạch, vàng óng ánh, nhìn thôi đã thấy thèm rồi. Từng miếng cơm được chiên vừa tới, giòn rụm mà không hề bị cứng hay ngấm dầu quá nhiều. Khi đưa lên miệng cắn một cái là nghe “rộp rộp” vui tai cực kỳ, thơm thoang thoảng mùi gạo rang nữa chứ. Đây chính là “nền tảng” hoàn hảo cho màn “phối hợp” sắp tới.
• Kho quẹt: Điểm nhấn chính là đây! Chén kho quẹt nhỏ xinh nhưng “có võ” lắm nha. Màu nâu cánh gián óng ả, bốc hơi nghi ngút với mùi thơm của nước mắm ngon, tôm khô và thịt ba chỉ xông vào mũi, kích thích vị giác kinh khủng. Miếng thịt ba chỉ được rim kỹ, mềm mềm béo ngậy mà không hề ngán. Tôm khô dai dai, ngọt vị biển. Đặc biệt là phần nước kho quẹt sền sệt, sánh mịn, đậm đà mặn ngọt cực kỳ hài hoà, có chút cay the của ớt hiểm nữa là “chuẩn bài” miền Tây luôn.
• Kết hợp: Cái “thần thánh” của món này nằm ở chỗ đó mấy bà ơi! Lấy miếng cơm cháy giòn tan, chấm ngập vào chén kho quẹt sền sệt, rồi thêm tí rau củ luộc thanh mát (bí luộc, dưa chuột, đậu bắp…) đi kèm nữa là “số dzách”! Vị giòn của cơm, mặn ngọt của kho quẹt, béo của thịt, dai của tôm, thêm chút thanh mát của rau củ… tất cả hoà quyện lại tạo nên một bản giao hưởng vị giác khó cưỡng. Măm Măm đảm bảo là ăn miếng nào là muốn chén miếng đó, không dừng lại được đâu nha!

“Điểm danh” chuỗi Ẩm thực miền Tây – Nơi hội tụ tinh hoa sông nước!

Để mà nói tìm được chỗ nào làm Cơm Cháy Kho Quẹt chuẩn vị, ngon đúng điệu như thế này ở Hà Nội thì không phải dễ đâu nha. Măm Măm mạnh dạn recommend cho mấy bạn chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây – đúng như cái tên, đây chính là “thiên đường” của những món ăn miền sông nước, mang đậm hồn cốt của xứ sở phù sa. Không gian quán cũng rất ấm cúng, decor đậm chất miền Tây, cho bạn cảm giác như đang lạc về một ngôi nhà nhỏ nơi làng quê vậy đó. Phù hợp cho cả đi ăn gia đình, tụ tập bạn bè hay đơn giản là đổi gió cuối tuần!

Nói chung, nếu bạn đang tìm kiếm một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, đậm đà bản sắc mà vẫn “bắt trend” thì Cơm Cháy Kho Quẹt tại Ẩm thực miền Tây chính là lựa chọn “đỉnh của chóp” đó!
Còn chần chờ gì nữa, “triển” ngay thôi mấy bạn ơi! Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City
• Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội.
• Hotline: 0918876882
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7
• Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh.
• Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội.
• Hotline: 0969046866
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA
• Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Việt Trì.
• Địa chỉ: Số 1 Chu Văn An, Việt Trì.
• Hotline: 0776507777
• Google Map: https://maps.app.goo.gl/6FkGrF5V7FwjKtbA2
• Facebook: https://www.facebook.com/nhahanghaimientay