Món bánh gắn liền với ký ức

Bánh xèo Miền Tây không chỉ là món ăn, mà còn là một phần của ký ức quê nhà. Với lớp vỏ giòn rụm, nhân đầy đặn, bánh xèo luôn hiện diện trong những buổi chiều quây quần bên bếp lửa.

Nhân đậm đà, vỏ giòn tan

Bánh được đổ từ bột gạo pha với nước cốt dừa và bột nghệ, tạo nên lớp vỏ vàng ruộm hấp dẫn. Nhân bên trong là sự hòa quyện giữa tôm, thịt, giá đỗ, đôi khi có thêm đậu xanh hay củ hủ dừa. Tất cả tạo nên món bánh dân dã nhưng đầy tinh tế.

Hòa quyện vị ngon

Cuốn một miếng bánh xèo với rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận sự giòn tan, ngọt bùi và tươi mát – một bản hòa âm của vị giác miền quê.