Món cuốn thơm béo khó cưỡng

Bò cuốn mỡ chài là món ăn phổ biến trong tiệc cưới, giỗ chạp hay bữa nhậu miền Tây. Mỡ chài giữ độ ẩm và tạo vị béo thơm tự nhiên cho thịt bò.

Chọn thịt bò ngon, cuốn đều tay

Thịt bò được ướp kỹ với sả, tiêu, nước mắm ngon rồi cuốn bằng lớp mỡ chài mỏng, nướng trên than hồng đến khi vàng đều. Mỡ chảy ra thấm ngược vào nhân thịt, làm món ăn thêm dậy vị.

Thơm ngậy, mềm ngọt, đậm đà

Miếng bò vừa nướng chín tới, bên ngoài xém vàng, bên trong mềm ngọt, đậm đà vị sả tiêu và chút béo ngậy từ mỡ. Món này ăn kèm rau sống, bún, hoặc bánh hỏi đều ngon.