Món nướng biểu tượng của miền Tây

Cá lóc nướng chui là món ăn truyền thống gắn liền với hình ảnh bếp lửa, mùi khói và vị ngọt đậm đà của cá đồng. Đây là món ăn không thể thiếu trong các buổi tiệc quê.

Nướng trui giữ trọn vị cá

Cá lóc được chọn tươi sống, để nguyên con, nướng trui trên rơm hoặc than lửa đến khi lớp vảy cháy xém, dậy mùi thơm lừng. Sau khi nướng, cá được cạo sạch lớp cháy bên ngoài, giữ lại lớp thịt trắng phau, thơm ngọt tự nhiên.

Cuốn bánh tráng – đủ đầy hương vị

Cá được ăn kèm rau sống, bún, dưa leo, chuối chát, cuốn trong bánh tráng mỏng và chấm nước mắm me chua cay. Từng miếng cuốn là sự tổng hòa của vị ngọt, béo, mát và thơm – khó cưỡng.