Món ăn dân dã, đậm đà hồn quê

Chả ốc Miền Tây là món ăn quen thuộc của người dân vùng sông nước, mang hương vị đặc trưng của đồng quê Nam Bộ. Đây là sự kết hợp hài hòa giữa nguyên liệu dân dã và kỹ thuật chế biến tinh tế, thường xuất hiện trong những bữa cơm gia đình hoặc buổi tiệc thân mật.

Nguyên liệu đơn giản mà tinh tế

Thành phần chính là ốc bươu, được làm sạch kỹ, băm nhuyễn rồi trộn với giò sống, hành, tiêu và lá lốt hoặc rau răm. Chả được hấp hoặc chiên đến khi vàng ươm, tỏa mùi thơm hấp dẫn, vừa dai vừa giòn, giữ được vị ngọt tự nhiên của ốc.

Hương vị gợi ký ức

Khi cắn vào miếng chả, thực khách sẽ cảm nhận độ dai giòn của ốc quyện với vị cay nhẹ của tiêu, mùi thơm của rau, và chút béo ngậy từ giò sống. Món ăn này thường ăn kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt, tạo nên dư vị khó quên.