Chưa phân loại

My Măm Măm mách bạn món “gây nghiện” Sườn Sụn Rang Muối

Alo alo, My Măm Măm đây! Chào mừng các tín đồ ẩm thực đã quay trở lại với chuyên mục “Ăn gì hôm nay?” của My. Trời Hà Nội dạo này cứ se se lạnh, tự dưng thèm cái gì đó vừa ấm bụng, vừa giòn sần sật, thơm lừng mà lại phải… “đưa cơm” hoặc làm mồi nhậu thì đúng là tuyệt cú mèo! Và thế là, như một tín hiệu từ vũ trụ, My chợt nhớ ra một “siêu phẩm” đã làm mưa làm gió bao nhiêu năm nay trên các bàn nhậu lẫn mâm cơm gia đình: Sườn sụn rang muối!

Sườn Sụn Rang Muối: Món Ngon “Cháy Phố” Hà Thành Vạn Người Mê

Sườn Sụn Rang Muối: Nghe tên thôi đã thấy “kích thích” rồi!

Nghe cái tên thôi là đã thấy kích thích rồi đúng không cả nhà? Sườn sụn rang muối không phải là món gì quá xa lạ với dân Hà Nội mình, nhưng để tìm được một đĩa sườn sụn rang muối “đỉnh của chóp”, hội tụ đủ vị giòn, thơm, mặn mà, đậm đà thì không phải nơi nào cũng làm được đâu nha.

Cơ bản thì đây là món sườn non dính sụn, được tẩm ướp gia vị “bí truyền” rồi rang cùng bột muối đặc trưng, tạo nên một lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, còn bên trong thì mềm sụn sựt, cắn một miếng là “nghiện” ngay lập tức! Nghe đến đây là My đã thấy “thèm” rồi đó!

Trải nghiệm “đã cái nư” cùng My Măm Măm

Và thế là hôm rồi, trong một buổi tối đẹp trời, My đã quyết định “xông pha” để review tận nơi món tủ này. Đĩa sườn sụn vừa được bê ra, My đã thấy “yêu” ngay từ cái nhìn đầu tiên. Từng miếng sườn sụn được cắt vừa vặn, màu vàng óng ả bắt mắt, điểm xuyết vài cọng sả chiên vàng giòn, lá chanh thái sợi thơm lừng, ớt tươi đỏ au… Ôi thôi, trông thôi đã thấy nước miếng ứa ra rồi!

Đầu tiên là về thị giác đi. Màu sắc phải nói là quá hấp dẫn. Mùi hương thì cứ gọi là thơm lừng quyến rũ, mùi sả, mùi lá chanh, mùi muối rang hòa quyện vào nhau, đánh thức mọi giác quan. Mà đỉnh cao phải kể đến khi miếng sườn sụn chạm môi và đi vào vị giác này.

Cắn một miếng… Oa, cái cảm giác giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài, sau đó là cái sần sật dai dai của miếng sụn non, và cái mềm ngọt của thịt sườn. Mấy cái kết cấu này hòa quyện vào nhau, tạo nên một trải nghiệm ăn uống “đã cái nư” cực kỳ. Gia vị tẩm ướp thì phải nói là chuẩn không cần chỉnh: mặn mà vừa phải, có chút cay nhẹ của ớt, thơm lừng của sả, và đặc biệt là cái vị muối rang đặc trưng, mặn ngọt cân bằng, không hề bị gắt. Ăn miếng nào là “nuốt trọng” miếng đó, không muốn bỏ lỡ một chút nào luôn. Món này mà ăn với cơm trắng nóng hổi thì bao nhiêu cũng hết, còn làm mồi nhậu thì cứ gọi là “số dzách” luôn!

Sườn Sụn Rang Muối: Món Ngon

Tại sao bạn nên thử Sườn Sụn Rang Muối?

Tóm lại, nếu bạn là một fan cứng của các món rang muối, hay đơn giản là đang tìm kiếm một món ăn “ngon – lạ – miệng” để đổi gió cho bữa cơm gia đình, hoặc cần một món “chống đói” để chiều lòng chiếc bụng sau một ngày làm việc mệt mỏi, thì Sườn Sụn Rang Muối chính là một lựa chọn không thể nào hoàn hảo hơn. Nó không chỉ là món ăn mà còn là một trải nghiệm vị giác đầy thăng hoa đó nha!

Thưởng thức Sườn Sụn Rang Muối chuẩn vị ở đâu?

Vậy thì tìm Sườn sụn rang muối ngon ở đâu bây giờ? My Măm Măm có một gợi ý siêu xịn xò cho các bạn đây! Hãy ghé ngay chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây để thưởng thức món Sườn sụn rang muối chuẩn vị, cùng nhiều món ngon đặc sắc khác nhé!

Hy vọng bài review “ngắn gọn súc tích” này của My đã giúp các bạn có thêm một lựa chọn ẩm thực tuyệt vời. Đừng quên follow My Măm Măm để không bỏ lỡ bất kỳ “bí kíp” ăn ngon nào nha! Hẹn gặp lại trong những bài review tiếp theo!