Alo, alo, My Măm Măm đây! Lâu lắm rồi không lên sóng review món gì ‘trendy’ cho anh em Hà Thành nhỉ? Hôm nay, My quyết định ‘mổ xẻ’ một ‘ngôi sao’ đang nổi đình nổi đám trong làng ẩm thực, đặc biệt là trên bàn nhậu: Sườn sụn rang muối! Nghe thôi đã thấy ‘bánh cuốn’ rồi đúng không?

My Măm Măm xuất hiện đây!

Để My Măm Măm bật mí nhé, dù là food reviewer chuyên nghiệp, My vẫn mê mẩn những món ăn dân dã, thân thuộc nhưng có ‘cái duyên’ rất riêng. Và Sườn sụn rang muối chính là một trong số đó! Không cầu kỳ, không hoa mỹ, nhưng lại có sức hút lạ kỳ, khiến ai đã thử một lần là nhớ mãi không quên. Chuẩn bị tinh thần để My Măm Măm ‘thẩm’ món này từ A đến Z cho các bạn nhé!

“Sườn sụn rang muối”: Nghe tên thôi đã thấy “bánh cuốn”!

Đầu tiên, phải nói về cái tên ‘Sườn sụn rang muối’ đã đủ gây tò mò rồi. Sườn sụn, cái phần mà dân sành ăn luôn săn đón vì cái độ giòn sần sật, kết hợp với kỹ thuật rang muối thần thánh – nghe là thấy hương vị mặn mà, thơm lừng đang ùa về rồi. Món này không chỉ là món nhậu ‘ruột’ của cánh mày râu mà ngay cả hội chị em cũng khó lòng cưỡng lại được đó!

Nếm thử và cảm nhận: Vị giác được “thăng hoa” ra sao?

Cắn miếng đầu tiên, ôi thôi! Cái cảm giác giòn rụm của lớp vỏ được rang vàng óng, sau đó là sần sật của sụn, và cuối cùng là vị mặn mà, đậm đà tan chảy trong khoang miệng. Không chỉ có vị mặn của muối, mà còn là sự hòa quyện của các loại gia vị bí truyền, tạo nên một hương thơm thật quyến rũ mà chỉ có Sườn sụn rang muối ‘chuẩn vị’ mới có. Nó không hề khô khan mà vẫn giữ được độ ẩm vừa phải bên trong, khiến mỗi miếng đều đọng lại dư vị khó quên. Cái này mà chấm thêm tí tương ớt hoặc muối tiêu chanh thì đúng là ‘đỉnh của chóp’!

Điểm 10 cho “visual” và “concept”: Sườn sụn rang muối có gì đặc biệt?

Ngoài hương vị ‘gây nghiện’, Sườn sụn rang muối còn ghi điểm tuyệt đối về ‘visual’ nữa nhé. Đĩa sườn được bày ra nóng hổi, những miếng sụn rang muối vàng ươm, lấp lánh như được phủ một lớp ‘kim tuyến’ từ muối và gia vị. Thêm chút lá chanh thái sợi, ớt tươi đỏ rực điểm xuyết, nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác rồi. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn ngon mắt, rất phù hợp để ‘sống ảo’ nữa đó!

Tại sao Sườn sụn rang muối lại là “best choice” cho dân Hà Thành?

Với My, Sườn sụn rang muối không chỉ là món ăn mà còn là ‘chất xúc tác’ cho những buổi tụ họp bạn bè, gia đình. Cái cảm giác vừa ‘nhâm nhi’ miếng sườn sụn giòn tan, vừa rôm rả tám chuyện dưới tiết trời se lạnh của Hà Nội thì còn gì bằng. Món ăn này mang một vẻ đẹp giản dị, gần gũi nhưng lại cực kỳ ‘hợp gu’ với lối sống của dân Hà Thành – thích những gì tinh túy, chất lượng và mang đậm hương vị truyền thống.

Chốt deal: Ăn Sườn sụn rang muối ngon chuẩn vị ở đâu tại Hà Nội?

Nghe My tả mà bụng đã réo ầm ĩ rồi đúng không? Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không ‘triển ngay’ món Sườn sụn rang muối ‘thần thánh’ này! Để My Măm Măm bật mí địa chỉ ‘ruột’ cho các bạn nhé, nơi mà My đã ‘thẩm’ và thấy hương vị Sườn sụn rang muối cực kỳ ‘ổn áp’, chuẩn vị miền Tây sông nước nhưng lại ‘hợp cạ’ đến lạ với dân Hà Nội!

Thưởng thức tại chuỗi nhà hàng Ẩm thực miền Tây:

• Ẩm thực miền Tây cơ sở Smart City, Địa chỉ: Lô A31, Khu A Geleximco, Hoài Đức, Hà Nội, Hotline: 0918876882, Google Map: https://maps.app.goo.gl/FTLp17AT2X44uNEn7, Facebook: https://www.facebook.com/amthucmientay.smart
• Ẩm thực miền Tây cơ sở Giang Văn Minh., Địa chỉ: 51 P. Giang Văn Minh, Kim Mã, Ba Đình, Hà Nội., Hotline: 0969046866, Google Map: https://maps.app.goo.gl/7BLpt9USXKskNynSA, Facebook: https://www.facebook.com/laumamlaucakeocantho