Món rau xào dân dã nhưng đầy quyến rũ

Bò xào rau rút là một món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại mang đến trải nghiệm ẩm thực đặc biệt của miền sông nước. Rau rút – loại rau mọc dưới ao hồ – có vị ngọt thanh, được người miền Tây ưa chuộng vì độ giòn và hương thơm đặc trưng.

Kết hợp hài hòa giữa thịt và rau

Thịt bò thái mỏng, ướp gừng, tỏi, nước mắm, được xào nhanh tay trên lửa lớn để giữ độ mềm và mọng nước. Rau rút được thêm vào sau cùng, chỉ đảo sơ để giữ được độ giòn và mùi thơm tự nhiên. Tinh tế ở chỗ xào không để rau bị dai hoặc nát.

Hòa quyện vị ngọt, giòn mát

Miếng bò mềm, đậm đà gia vị kết hợp với rau rút giòn giòn, thanh mát, tạo nên một tổng thể hài hòa. Đây là món ăn có thể dùng với cơm trắng hoặc ăn chơi đều ngon, khiến ai đã thử đều khó quên.